Pan caliente tres veces al día

Pandebono, pan francés y masa madre recién salidos a las 6:00 a. m., a las 10:00 a. m. y a las 4:00 p. m. Y tortas por encargo para los cumpleaños.

Horneadas de hoy

Pandebono
$ 2.500
Con queso costeño y almidón agrio, como en el Valle. Se come caliente.

1
Pan francés
$ 3.200
Corteza que cruje y miga blanda. El del desayuno.

1
Pan de masa madre
$ 16.000
Fermentado 24 horas, con harina integral de Boyacá. Dura cuatro días.

1
Pan de leche
$ 1.200
El de siempre, suave y un poco dulce. Bolsa de diez a 11.000.

1

Croissant de mantequilla
$ 5.500
Mantequilla de verdad, 27 capas. Solo o relleno de jamón y queso.

Relleno de Croissant de mantequilla
1
Pastel de guayaba
$ 3.000
Hojaldre con bocadillo veleño y queso. El de la merienda santandereana.

1
Mantecada
$ 3.500
Esponjosa, con mantequilla y un toque de naranja.

1
Torta de naranja, porción
$ 6.000
Con jugo de naranja de Lebrija y glaseado de la misma.

1
Milhoja
$ 7.500
Hojaldre, crema pastelera y arequipe. Se arma en la mañana.

1

Tinto
$ 2.000
Café de Santander, de finca en Los Santos, filtrado.

1
Capuchino
$ 6.500
Espresso de la casa con leche texturizada.

Leche de Capuchino
1
Chocolate con queso
$ 5.000
Chocolate de mesa santandereano, con queso campesino.

1